L’autre jour, j’ai vu quelqu’un manger des pasta au pesto. Elles avaient l’air délicieuses! Décidément tous ces plats ensoleillés font bien envie…
Ma fille adore les pâtes comme la plupart des enfants, mais elle ne peut pas manger du pesto original (fruits à coque, crème et parmesan), et ne supporte pas vraiment la tomate non plus.
Voici une petite recette facile de pseudo-pesto sans allergènes et deliciosa, à base d’épinards, donc aussi plus légère que l’originale.
Voici la fiche-recette cliquable. Dans ce cas, j’ai utilisé des penne semi-complètes, et des épinards pré-étuvés.
Pour les enfant, l’ail est parfois difficile à digérer, il est donc facultatif dans cette recette. Mais, bien cuisinés, qui n’aime pas les épinards?
Arrivederci!
Sweet Valentine Food 